Il conto alla rovescia è cominciato. "Bacco nelle gnostre" torna ad animare Noci con una celebrazione di due giorni che intreccia il gusto enogastronomico con la cultura del territorio. L'evento si avvale della partnership con l'AIS (Associazione Italiana Sommelier) con una selezione di oltre quindici cantine regionali, mettendo in luce rinomate etichette DOC e IGT.

Il cuore del borgo antico e l’estramurale ospiteranno stand enogastronomici con varietà cibo e abbinamenti culinari; lo street food locale sarà ospitato sotto eleganti gazebo. L’offerta sarà completata da gustose portate come il “Piatto di Bacco 2023” e il “Panino di Bacco 2023”, ulteriormente perfezionati da una collaborazione con l'associazione Acuto - Formiche di Puglia e Masseria Bonelli. Il menù sarà impreziosito da creazioni dello chef Vittorio Quarato che incorporerà ingredienti tradizionali come funghi cardoncelli e crema di zucca.

La festa si svolgerà nelle serate di sabato 18 e domenica 19 novembre e la domenica 19 anche a pranzo; non sarà solo un'esibizione culinaria ma un palcoscenico culturale con il Chiostro delle Clarisse trasformato in galleria per le antiche ceramiche di Grottaglie e le vie del borgo animate da musicisti e artisti di strada. Le attività includeranno esposizioni artistiche, installazioni creative, presentazioni di libri di cucina e masterclass di vini e cibi locali.

Con un'organizzazione attenta alla sicurezza e al benessere di partecipanti e residenti, "Bacco nelle gnostre" promette di essere un evento di rilievo del turismo esperienziale della Puglia.